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简易版荞麦冷面的做法

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简易版荞麦冷面

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1小时以上 | 切墩(初级)

速食荞麦冷面 1包

、

黄瓜半根

、

番茄 1/2个

、

梨 1/2个

、

辣白菜适量

、

火腿片 3片

、

冰块适量

、

矿水适量

、

冷水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这次选择网上购买的荞麦冷面，简单、方便。下次有机会做一次正宗版。
步骤2/10 点击查看大图
打开荞麦面包，冷水浸泡2小时左右。让荞麦面充分泡开。
步骤3/10 点击查看大图
配料：黄瓜丝、番茄片、梨片、火腿丝、辣白菜、糖心蛋。以上配料均可变换。
步骤4/10 点击查看大图
水烧沸，放入冷面，大概煮2分钟左右。以筷子能轻轻夹断为准。
步骤5/10 点击查看大图
用冷水冲洗，洗掉荞麦面的粘性后，浸矿水。
步骤6/10 点击查看大图
冷汤面浓缩液倒入碗中。
步骤7/10 点击查看大图
加入矿水冲兑，放几块冰块。ps. 冰块随意，可放可不放。
步骤8/10 点击查看大图
把浸泡的冷面控干水份放入碗中，加入冷面酱料。
步骤9/10 点击查看大图
把配菜放在荞麦面上铺好。
最后一步点击查看大图
适合夏天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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