橙汁炖排骨
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步骤1/21
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快看啊,今天咱们做一道你根本想不到的菜,橙汁炖排骨
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步骤2/21
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凉水放排骨,里面放小葱和姜片
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步骤3/21
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还有黄酒,然后把排骨用水煮开,变色就可以,这一步就是给排骨去腥去血沫
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步骤4/21
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现在拿出咱们有身份的橙子,真贵,五个橙子就快四十元!要不是为了我的排骨……
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步骤5/21
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不过吧,说真的,橙子真不一样,水份很大
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步骤6/21
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咱们用四个橙皮,注意:1橙皮不要扔,2橙汁不用过滤,要里面的橙子颗粒
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步骤7/21
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把橙皮上面的白色瓤去掉
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步骤8/21
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切细丝
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步骤9/21
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准备好蒜和姜,都切末
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步骤10/21
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锅里放一点油,放姜蒜末
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步骤11/21
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炒几下,放入刚刚抄好的排骨
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步骤12/21
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再翻炒几下,放冰糖
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步骤13/21
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放橙皮丝
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步骤14/21
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把橙皮丝翻炒一会会,倒入橙汁
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步骤15/21
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生抽
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步骤16/21
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这是刚开始炖的
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步骤17/21
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这是炖了20分钟以后的
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步骤18/21
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这是又炖了15分钟以后的
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步骤19/21
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等汁收的差不多就可以出锅啦
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步骤20/21
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漂亮啊!关键是这道菜我只放了一点生抽和冰糖,没想到出奇的好吃,不像糖醋排骨里面的醋味,热的时候吃,有时候会被醋呛到,但是橙汁完全没有这个顾虑,酸甜适中,而且里面的橙皮也很好吃,出乎我的意料
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最后一步
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没忍住,又拍了一张,这是我最近做的菜里特别强烈推荐大家尝试一下的,实在是太好吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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