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㊙️一次发酵超柔软吐司、附上快速出膜的方法的做法

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㊙️一次发酵超柔软吐司、附上快速出膜的方法

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撸吐司的日子是美好夏天对于我来说。一发发酵是个麻烦事。这个方子直接省略一发但是好吃无比啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

炼乳 20克

、

黄油 30克

、

白糖 40

、

牛奶 100毫升

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外所有材料放入厨师机。没有厨师机的手揉也是可以的。这个方子手揉出膜也很快
步骤2/15 点击查看大图
一档混合无干粉转3档混合搅拌15分钟。加入黄油。继续3档。直到机器自己停。大概有20分钟。就已经有这个手套膜了满意️️
步骤3/15 点击查看大图
取出面团此时面团会很粘手没关系继续看
步骤4/15 点击查看大图
用摔打的方式。摔打面团
步骤5/15 点击查看大图
然后用搓衣服的方式搓。反复摔打和揉搓差不多5分钟。就出膜了
步骤6/15 点击查看大图
擀成长舌
步骤7/15 点击查看大图
由上到下卷起
步骤8/15 点击查看大图
在次按扁擀长由下往上卷起
步骤9/15 点击查看大图
小啾啾好可爱
步骤10/15 点击查看大图
这里不好看。但是没关系发酵起来就好看。
步骤11/15 点击查看大图
发酵八九分满就行
步骤12/15 点击查看大图
160度烤35分钟
步骤13/15 点击查看大图
超漂亮哦
步骤14/15 点击查看大图
撕着吃我觉得很好吃
最后一步点击查看大图
瞬间吃了半个

小贴士

打错字第二步是加入黄油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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