南瓜籽拌鸡脚
南瓜籽拌鸡脚,香辣爽口、食而不腻、口感鲜嫩、鸡脚肉质弹牙,南瓜籽烘焙后的焦香,两者结合简直让人欲罢不能! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/10
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南瓜籽去壳;
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步骤2/10
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南瓜籽锅里炒香,锅里有噼里啪啦的声音就会有香味过来了;
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步骤3/10
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葱、姜、蒜、小米椒切碎;
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步骤4/10
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鸡脚去指甲洗净;
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步骤5/10
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冷水下锅,放姜和白酒去腥提香,大火煮15分钟,捞出放入冰水冷泡5分钟;
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步骤6/10
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沥干水的鸡脚放进切好的葱、姜、蒜和小米椒;
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步骤7/10
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倒入适量白醋、酱油;
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步骤8/10
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再倒入芝麻油和辣椒油;
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步骤9/10
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最后再倒下南瓜籽、盐焗鸡粉和盐搅拌均匀即可;
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最后一步
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爽辣可口的南瓜籽拌鸡脚完成啦啦啦~
1.调味可根据个人口味删减哈;
2.煮后的鸡脚最后拿冰水冲洗干净再冷泡一下口感更佳;
3.刚做好就吃,口感是最好的不会太干鸡脚爽口有弹性;
4.家里有条件的放点炒过的白芝麻会更香噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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