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秘制鸡爪子

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材料简单，制作简单，味道一流能吃辣的，多点辣椒，吃到停不下来，每吃一次都是挑战~ 我儿子对它又爱又恨很好吃可是又很辣每次都是一边吃一边喝水

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

小米辣 6个

、

姜一小块

、

蒜 4瓣

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡爪一斤~我买的冰冻的，需要解冻~
步骤2/13 点击查看大图
准备蒜4粒姜一块小米椒6个能吃辣的可以多放几个小米椒
步骤3/13 点击查看大图
开始处理鸡爪，先把指甲剁掉~
步骤4/13 点击查看大图
然后把它全部剁成3节，放一旁备用
步骤5/13 点击查看大图
鸡爪处理完后，把姜，蒜，小米椒切碎
步骤6/13 点击查看大图
把切好的小米辣，姜，蒜放到鸡爪里，根据自己口味加盐
步骤7/13 点击查看大图
加适量油
步骤8/13 点击查看大图
加生抽~生抽可以多一点，这样会比较上色~
步骤9/13 点击查看大图
所有调料加完后把它抓匀~抓~抓~抓
步骤10/13 点击查看大图
高压锅放适量水~放个蒸架~把鸡爪放上去~盖盖子~压它！
步骤11/13 点击查看大图
我调到了40~我的锅挺保压的~40妥妥滴~你们可以根据你们自己的锅调整时间~如果没有高压锅可能要蒸很久哦！这种鸡爪不是脆的，吃起来是入口即化的那种~
步骤12/13 点击查看大图
出锅~捧着它追剧去~
最后一步点击查看大图
有没有流口水~

小贴士

要有高压锅压~这样才能省时省力，才能把它煮的很烂强烈要求多放点辣椒我这次辣椒放少了之前都放10几个的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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