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KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨的做法

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KitchenAid|鲜肉虾仁小馄饨

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有了KitchenAid 厨师机之后的幸福生活之速度包小馄饨！鲜肉虾仁馅儿的，鲜美到还想再来一碗~ #MakeItTogether #齐手做料理

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30-60分钟 | 切墩(初级)

夹心肉 300克

、

虾 10个

、

馄饨皮 250克

、

鸡蛋 1个

、

葱（切葱花） 1棵

、

生抽 1汤匙

、

味淋 2汤匙

、

盐 1克

、

猪油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白砂糖 1克

、

虾皮少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
夹心肉去皮，虾去头去壳，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将夹心肉绞成肉糜，虾绞成虾泥。
步骤2/5 点击查看大图
将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋。
步骤3/5 点击查看大图
取一张馄饨皮摊开，用手指蘸水涂抹四周，中间放入一小筷子馄饨馅，斜着错开对折，再错开对折，将馄饨捏紧，案板上撒少许面粉，将包好的小馄饨一个个摆放好。＊小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬
步骤4/5 点击查看大图
煮一锅水，水沸后放入小馄饨，最多一次30-40个，下锅用漏勺轻轻搅动下，中火煮至小馄饨浮起，倒入一杯凉水，水再沸腾即可捞出。
最后一步点击查看大图
碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮，盛出馄饨和汤，搅拌均匀，喜欢葱香的再撒一小把葱花即可。

小贴士

* 烹饪时间： 50分钟 * 份量：2人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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