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糖醋排骨

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鱼空灵

今年的疫情，导致女儿过了一个漫长的假期，还好大家都平安健康，就是最大的幸福。 女儿接到开学通知，马上可以返校复课啦。上学之前，想吃糖醋排骨，当然要满足。今早去菜市场，买回新鲜的排骨，开做。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
排骨 2斤
、
料酒或米酒 1汤匙
、
酱油 2汤匙
、
白糖 3汤匙
、
白米醋或陈醋 4汤匙
、
水 适量
、
生姜 5片
、
八角 2颗
、
三奈 3颗
、
冰糖 50克
烹饪步骤
小贴士

糖醋排骨炒糖色和大火收汁这两步时最讲究火候，糖色中小火炒，收汁用大火，但两次都要注意守着不停翻炒，才不会糊，不然就会发黑发苦，前功尽弃，一定要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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