酸辣肉丝拌面
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步骤1/9
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葱姜蒜切末
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步骤2/9
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泡椒青椒切丝
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步骤3/9
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猪肉切丝，尽量切细一点，我刀工不好……猪肉丝用料酒，生粉，生抽腌一下
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步骤4/9
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油锅烧热后滑肉丝至7分熟
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步骤5/9
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葱姜蒜末炒香
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步骤6/9
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下入辣椒丝炒出酸味和辣味
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步骤7/9
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加入肉丝后加一大勺蚝油，一大勺生抽，少许老抽上色，少许糖提鲜炒熟肉丝即可
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步骤8/9
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水沸后加一些盐和胡椒粉煮面，建议用湿面
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最后一步
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面熟后捞出，淋一点香油快速拌匀，再淋一点花椒油拌匀后淋上酸辣肉丝，撒一点葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-05
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