爆炒花甲
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步骤1/7
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一斤半,两斤不到的花甲,买回来先洗一下,再用盐水泡半天,泡好再冲洗一下,沥干
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步骤2/7
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洋葱半个切好,没买到紫洋葱,只好白的充数了,葱,姜,辣椒,蒜头准备好
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步骤3/7
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倒油加热,放入姜,蒜,辣椒,煎一下
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步骤4/7
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再放入洋葱炒一下
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步骤5/7
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洋葱炒软,倒入花甲,加料酒,生抽
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步骤6/7
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炒到花甲快熟了,撒入葱,再炒一下,等熟了,最后将淀粉加凉水化开,倒入锅中
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最后一步
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OK,味道棒棒哒(汤汁有点少了,但是还是有的,基本在下面,觉得汤汁少了,炒的时候可以稍微再加点水)
这道菜可以不用加盐了,味道一样好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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