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椒盐金针菇的做法

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椒盐金针菇

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这道菜是我回娘家的时候，老爸做给我吃的，一进屋老爸就跟我推荐他新学的这道菜，还美滋滋的告诉我，金针菇是智慧菜，做成这样像我们东北冬天下雪，树挂满雪的样子，就叫它“智慧树”吧，还真是很形象呢，咬一口，哇真好吃，酥脆的口感，椒盐的咸香，好吃，跟老爸要来了做法，学会它，随时馋了随时做。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 150克

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇一把
步骤2/8 点击查看大图
洗干净切掉根部，分成小块，薄片状最好。
步骤3/8 点击查看大图
椒盐，鸡蛋，淀粉准备好。
步骤4/8 点击查看大图
金针菇在打散的蛋液里裹上蛋液，控去多余的蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
在干淀粉里滚一下，让每根金针菇都裹满淀粉，再抖去多余的干粉。
步骤6/8 点击查看大图
放入油温6层热的锅中，炸熟。
步骤7/8 点击查看大图
表面变成白色，有一定的硬度了，就是熟了。
最后一步点击查看大图
装盘，表面撒上椒盐，小葱碎，小米椒装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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