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酸辣萝卜条的做法

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酸辣萝卜条

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开胃下饭，十分爽口～

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1小时以上 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

蒜瓣 4个

、

姜 4片

、

小米辣 2个

、

糖 1大汤匙

、

醋 1大汤匙

、

味极鲜半汤匙

、

盐 1小勺

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜洗净，切段后，再切成长条。加一点白糖和盐，腌渍1小时以上，至出水变软。
步骤2/10 点击查看大图
腌渍的时候可以熬煮料汁。锅里加一大汤匙白糖。
步骤3/10 点击查看大图
再加一大汤匙白醋。
步骤4/10 点击查看大图
半汤匙味极鲜。
步骤5/10 点击查看大图
加一点盐和白酒，倒入500ml水。熬煮至沸腾，晾凉。
步骤6/10 点击查看大图
蒜瓣切片，姜切丝，小米辣切小段。
步骤7/10 点击查看大图
白萝卜腌渍好之后，捏成水分，放入容器，加入蒜片、姜丝、小米辣，倒入晾凉的料汁。
步骤8/10 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
密封好，放入冰箱保存。
最后一步点击查看大图
佐粥佳品哦～

小贴士

1、如果只用萝卜皮会更加脆爽。 2、加水的量，大家根据自己容器的大小调整。我不喜欢吃太酸的，所以糖和醋是等量，大家可以根据自己的口味，熬煮料汁的时候进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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