基围虾炖老黄瓜
很多人认为基围虾是河虾,其实这是一个误会。基围虾原本生活在海里的,现在通过淡化养殖在淡水里,本质还是一种海虾。基围虾的蛋白质含量较高,作为家常菜给孩子吃,能补充人体所需的蛋白质,就算价格稍高,也要坚持吃哦。
-
步骤1/7
点击查看大图
基围虾买回来之后去掉虾线,洗干净之后备用。老黄瓜洗干净对半切开。
-
步骤2/7
点击查看大图
将黄瓜籽刮出来扔掉,可以借助勺子刮。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅凉油,放入姜片翻炒出香味。基围虾下锅翻炒至颜色变浅。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入适量黄酒去腥调味。没有黄酒可以用料酒代替哦。
-
步骤5/7
点击查看大图
将黄瓜片倒入翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入适量清水炖一炖,大火烧至老黄瓜软烂就可以了。这种老黄瓜特别容易软烂,大火烧开之后再烧三四分钟就差不多了。
-
最后一步
点击查看大图
炖好之后撒一些食用盐调味,香葱洗干净切成末,撒入锅内翻拌均匀,出锅装盘开吃吧。
【小贴士】
1、基围虾的虾线一定要挑干净,否则吃起来会有一股泥沙味,很涩嘴。
2、老黄瓜只需要去籽,不需要去皮,切片不要切太薄,否则炖好之后会不成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
基围虾炖老黄瓜的相关分类
基围虾炖老黄瓜的相关推荐
-
水煮肉片
536312人看过 -
#我为奥运出食力#盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧
213260人看过 -
老黄瓜炒土豆片
135508人看过 -
裙带菜炒鸡蛋,鲜到掉眉毛
35220人看过 -
菠萝排骨:酸甜开胃菜
159733人看过 -
红烧梅花肉
19798人看过 -
蛋挞(全蛋,无奶油)
3216752人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个平菇做法❗️❗️
157673人看过 -
#美味开学季#水煮肉片
255186人看过 -
#美味开学季#番茄炖牛腩
205264人看过 -
香芋清蒸排骨
35399人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74646142人看过