不需要油炸的红烧豆角
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步骤1/10
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豆角摘去两头的筋,然后择成长段,洗干净备用
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步骤2/10
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锅中烧水,水沸腾后放入豆角(因为放入了豆角,所以水温度下降,并非冷水哦)
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步骤3/10
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加几滴油(可以让豆角颜色更加翠绿)
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步骤4/10
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1小勺盐(让豆角入味)
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步骤5/10
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水再次沸腾,煮2分钟左右
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步骤6/10
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豆角变色后,捞出沥干水
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步骤7/10
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锅中加少许油,放入焯水的豆角,大火翻炒1分钟
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步骤8/10
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加入1勺的生抽
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步骤9/10
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翻炒30秒,加一点点水翻炒
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最后一步
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成品咯
① 豆角不能焯水不能太熟了,因为后面还会炒,煮的太熟了口感不行
② 最后一步也可以选择不加水煮,直接盛碗里吃就行
③ 生抽的多少决定最终菜的味道时候偏甜,所以依据口味自己决定哦
简单,快手,还不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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