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日式炸鸡丼饭的做法

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日式炸鸡丼饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

洋白菜（高丽菜）小半个

、

日式酱油 2勺

、

味淋 2勺

、

料理酒 2勺

、

姜泥

、

蒜泥

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一个鸡腿分成9等块
步骤2/18 点击查看大图
磨好姜泥蒜泥
步骤3/18 点击查看大图
倒入料理酒与酱油调匀
步骤4/18 点击查看大图
盛1勺酱汁加入鸡腿里腌制最少10分钟
步骤5/18 点击查看大图
洋白菜切细细的丝，然后用水泡上，泡上大概5分钟左右都捞出控水，盛到碗里放入冰箱冷藏
步骤6/18 点击查看大图
剩下的酱汁里加入2勺味淋
步骤7/18 点击查看大图
1:1的面粉与土豆淀粉调匀
步骤8/18 点击查看大图
鸡腿肉裹上粉准备开炸
步骤9/18 点击查看大图
锅中倒油，油量大概刚刚末过鸡肉就可以
步骤10/18 点击查看大图
中火慢炸
步骤11/18 点击查看大图
记得中间翻个面
步骤12/18 点击查看大图
炸好后盛出控油
步骤13/18 点击查看大图
把剩下的酱汁倒入锅中，熬成自己喜欢的浓稠度
步骤14/18 点击查看大图
白饭垫底
步骤15/18 点击查看大图
淋入熬好的酱汁
步骤16/18 点击查看大图
放上冰好的洋白菜，再淋些酱汁
步骤17/18 点击查看大图
最后放上炸鸡
最后一步点击查看大图
完美～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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