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小米红薯蒸排骨

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小米红薯蒸排骨，排骨有淡淡蒜香夹杂着小米的谷物香气，配上一口香甜软糯的红薯，粘糯鲜香，油而不腻，美味营养都在线，是好吃哒～参与活动: #我们约饭吧#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

小米 100g

、

红薯 1个

、

蒜 5瓣

、

葱 2根

、

酱油适量

、

花生油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米洗净浸泡一小时，放锅里煮五分钟捞出放凉备用；
步骤2/9 点击查看大图
排骨洗净斩块；
步骤3/9 点击查看大图
排骨倒入榨好的蒜葱汁；
步骤4/9 点击查看大图
加入酱油、淀粉和盐；
步骤5/9 点击查看大图
倒入放凉的小米，搅拌均匀腌制一个小时；
步骤6/9 点击查看大图
红薯洗净去皮切片；
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油将红薯煎至六成熟；
步骤8/9 点击查看大图
红薯铺底将腌制好的排骨和小米铺在上面，大火蒸20分钟即可；
最后一步点击查看大图
出锅前一分钟撒上葱花，美味营养的小米红薯蒸排骨就好了～

小贴士

1.小米最好先煮一下，不然蒸的时候会有点硬噢； 2.红薯油煎过更香，懒得煎的话也可以直接放入蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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