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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱一根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

红烧酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖一小块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 5片

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉切块，凉水放入五花肉，料酒，葱，姜。水煮开捞出来洗干净。
步骤2/3
锅里放少许油，放入生姜，葱，八角，香叶，翻炒一下……放入五花肉继续翻炒1分钟，再倒入红烧酱翻炒均匀让每块肉上色均匀……随后倒入水盖过五花肉。
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大火水开后，转小火，煮30分钟后，放入盐，十三香和冰糖。翻炒均匀，继续煮。汁烧干后，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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