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紫米包的做法

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紫米包

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软糯香甜，真的好诱惑

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 450g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 30g

、

木糖醇 45g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 紫米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫米泡一夜，加入少许清水（水别加太多，漫过紫米0.7公分就可以，这样不会太稀，但是软糯，好包）上锅蒸熟，凉透备用。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、酵母混合在一起，木糖醇加入面粉中拌匀
步骤3/8 点击查看大图
将所有材料混合在一起，搅成絮状。
步骤4/8 点击查看大图
揉成光滑面团，加入黄油继续揉，放置发酵。
步骤5/8 点击查看大图
面团发酵至两倍大
步骤6/8 点击查看大图
紫米拌上木糖醇（根据自己口味添加），包成扁包子。继续发酵几分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，筷子放进去冒小泡，就可以下锅炸（转中小火，避免糊了），炸至两面金黄捞出控油就可以了。
最后一步点击查看大图
皮薄馅大，奶香四溢。凉了也好吃。

小贴士

面团软一点，薄一点，馅多一点，这样做出来不会皮太厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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