家常版花甲粉丝的正确打开方式
这个花甲粉丝煲,鲜美香辣、入味过瘾开胃爽!泡在浓郁汤汁里的粉丝和金针菇可太好吃了,吸溜吸溜一大碗就吃完了,真没想到这么简单的方法做出来的味道能这么好吃,往往最简单的食材做出来的都是最美味的。
-
步骤1/10
点击查看大图
买来的花甲放点盐和香油,时间充足的静止四个小时让完全吐出沙子。时间不充足的可以在做之前用加了料酒的水煮一下,煮开口。我就是时间不充足的那个
-
步骤2/10
点击查看大图
大蒜一定要多,做成蒜泥或者蒜沫
-
步骤3/10
点击查看大图
洋葱和小葱叶切小段备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
小米椒切段备用
-
步骤5/10
点击查看大图
4勺生抽,2勺蚝油,1勺醋,1勺白糖混合
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里热油,下豆瓣酱,洋葱,蒜末,小米椒,大葱末和生抽酱汁,炒出来在碗里备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
砂锅不放油,平铺金针菇,泡发的粉丝。
-
步骤8/10
点击查看大图
粉丝上继续放已经煮过的花甲(因为我时间没有规划好,等不了四个小时来吐沙子,所以就直接在加了料酒的水里把花甲煮了一下,开了口。) 铺完花甲最上面再铺一层虾。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入刚才炒好的酱汁,加入开水至刚没过食材,中火煮八分钟后关火闷一下就可以上桌了。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,端到桌上,香气四溢。
关于这道菜里,花甲的处理,做这道菜最好是提前四个多小时慢慢的让花甲吐沙子。实在是等不及,也可以用我的办法,这样节省时间,也节省口水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
花甲粉丝的相关分类
花甲粉丝的相关推荐
-
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香
20862427人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16877275人看过 -
梅菜扣肉
260373人看过 -
#“酒”是要开心#黄花鱼籽炒韭菜
139884人看过 -
菊黄正当时的螃蟹粉丝煲
230536人看过 -
黄焖鸡
70575504人看过 -
洋葱炒腊鸭腿
232713人看过 -
隔水蒸冲菜牛肉饼
46841人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2503373人看过 -
包子~萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5369777人看过 -
清炖牛腩萝卜
152680人看过 -
#我们约饭吧#花甲海鲜粉丝煲
7224271人看过