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清炖羊排的做法

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清炖羊排

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这样做出来一点膻味都没有，而且还保持羊排的原味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 4斤

、

胡萝卜 4根

、

葱 4段

、

姜 8片

、

桂皮，香叶，八角，

、

陈皮，良姜，白芷，

、

草寇，桅子，草果，

、

干姜。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排焯水，里面放姜和料酒去腥
步骤2/12 点击查看大图
焯水后用凉水冲干净放入电压力锅
步骤3/12 点击查看大图
我用了4根中等胡萝卜
步骤4/12 点击查看大图
大料
步骤5/12 点击查看大图
葱姜
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒油烧六成热倒入葱姜大料炸出香味
步骤7/12 点击查看大图
大料炸出香味到入电压力锅
步骤8/12 点击查看大图
少放点盐，然后把胡萝卜放羊排上面铺平（水不用没过胡萝卜，没过羊排就行）
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，30分钟，功能调到牛羊肉，口感我调的浓郁。（然后就不用管了，时间到了过一会再排气，不然会烫着）
步骤10/12 点击查看大图
开盖，然后把胡萝卜和羊排翻一下，咸淡味自己尝一下，不咸自己在放点盐搅拌一下。
步骤11/12 点击查看大图
清香，不腻。没有膻味
最后一步点击查看大图
喜欢这种清淡口味的朋友可以做一下，非常适合老人和小朋友。

小贴士

这道菜非常简单省事。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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