是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香芋蒸排骨的做法

点击查看大图

香芋蒸排骨

浏览 1.7万 · 收藏 69

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

排骨一根

、

蒸鱼豉油一勺

、

糖一茶匙

、

盐半茶匙

、

姜丝

、

豆豉

、

荔浦芋头

、

淀粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/3
排骨选肥瘦相间的砍小块泡水一个小时，尽量把血水泡出来。
步骤2/3
泡好的排骨沥干水，加入姜丝，原味豆豉，蒸鱼豉油（我用李锦记，鲜香，又不会太咸）淀粉，糖，盐抓均匀。抓完后最后淋入少于油（最后加油是为了锁住调味料，让排骨更进味）如果喜欢清淡一点，酱油少放。腌制时间1个小时以上
最后一步点击查看大图
碟中铺入切块的芋头，将排骨码在上面。放入高压锅。上汽后蒸15分钟。

小贴士

排骨的肉质很重要，建议大家买五花肉排做出来最好吃。芋头要选大个，轻手的荔浦芋头才会粉糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

换个做法

香芋蒸排骨的相关分类

广式月饼冰皮月饼蛋黄酥蒸螃蟹月饼大闸蟹更多

香芋蒸排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许