古早蛋糕〈28*28*6烤盘〉
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步骤1/11
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玉米油微波炉加热两分钟，油温70-80度
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步骤2/11
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分离蛋黄
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步骤3/11
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取一个空的容器，过筛面粉
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步骤4/11
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面粉中加入油温为75度左右的玉米油
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步骤5/11
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搅拌均匀
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步骤6/11
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面糊中加入蛋黄与牛奶，搅拌均匀
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步骤7/11
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蛋清加入盐，然后分三次加糖，打发至湿性发泡。
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步骤8/11
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1/3蛋清与面糊混合，翻拌均匀
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步骤9/11
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将翻拌均匀的面糊倒回蛋清中，翻拌均匀
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步骤10/11
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倒入垫有油纸的28*28*6的深盘中
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最后一步
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放入烤箱中层，水浴法，150度，约70分钟。
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发布于 2020-06-07
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