云朵蒸蛋
和我们平时做的水蒸蛋不太一样，它是“焖”出来的。相比蒸蛋，口感会更加轻盈蓬松，就像吃到了软绵绵的云朵。
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步骤1/7
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双耳锅中倒入盐和78克清水，大火煮5分钟至微微沸腾。
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步骤2/7
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碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤3/7
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把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中，不停搅拌。
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步骤4/7
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大火煮5分钟至蛋液微微凝固。
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步骤5/7
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用一个较高的碗盖住双耳锅，小火焖3分钟。
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步骤6/7
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拿掉上面的碗。
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最后一步
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撒上一些葱花，一道嫩滑蓬松的云朵蒸蛋就做好啦！
●锅中煮蛋液的时候要不停搅拌，以防粘锅。
●妈妈们要在蛋液还未完全凝固时盖高碗，太熟的话鸡蛋就蓬松不起来了。
●妈妈们也可以根据宝宝喜好添加食材，如：虾仁、豌豆等。
●这款辅食一定要趁热吃，放久了就会塌掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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