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冬瓜烫面包的做法

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冬瓜烫面包

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这道面食是我婆婆最拿手的，回婆家吃过几次之后我就想着自己学会了包给家人吃，毕竟他们年龄大了，而我们也该长大了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

冬瓜 500克

、

猪肉 200克

、

葱一棵

、

酱油两勺

、

蚝油一勺

、

油两勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
开水晾凉到50℃左右，用手触碰略感烫手即可，多次倒入面粉，搅成面絮，晾凉后揉成光滑面团，放至盆中醒发。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉切丁，放入蚝油、酱油腌制十五分钟，再放入葱花。
步骤3/7 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤，切小丁。放入油搅拌均匀，锁住冬瓜的水分，再放入适量盐，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
醒好的面揉成长条，切成大小均匀的小剂子，不需太大。
步骤5/7 点击查看大图
先放入冬瓜，再放腌制入味的猪肉馅，包成大饺子。
步骤6/7 点击查看大图
静置醒十分钟。锅中放水，大火烧开十五分钟，关火焖三分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
面皮软糯，馅料十足，入口即化

小贴士

面皮不宜太厚，因为是死面皮，太厚了容易消化不良。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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