蒸排骨
非常简单却可以用来唬人的菜 需要用到高压锅 下面的配方是偏清淡的哟,如果想要加重口味可以适当加黄豆酱
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步骤1/6
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新鲜排骨(最好是中排)泡出血水,可以加点料酒去腥
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步骤2/6
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姜切成丝,姜丝铺在盘子底部
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步骤3/6
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排骨沥干水,放在姜丝上 ;留少许水,撒上淀粉(淀粉揉进肉里,直到肉带一点奶白色)
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步骤4/6
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加上调料(生抽、香油、黄豆酱),揉进肉里
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步骤5/6
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蒸上高压锅(最好放在上层,容易取出);高压锅开始叫之后,转小火蒸15分钟,关火
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最后一步
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高压锅落孔后,揭开(注意蒸汽),撒上葱花辣椒点缀;大功告成❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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