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香甜浓郁松软可口酥皮蛋挞的做法

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香甜浓郁松软可口酥皮蛋挞

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蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 9个

、

鸡蛋黄 2个

、

淡奶油 85克

、

牛奶 70克

、

白砂糖 25克

、

低筋面粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、将淡奶油、牛奶、白砂糖搅拌均匀，加热至糖完全融化；
步骤2/9 点击查看大图
2、放凉后加入两个蛋黄搅打均匀；
步骤3/9 点击查看大图
3、加入低筋面粉，搅拌均匀(蛋挞水完成)；
步骤4/9 点击查看大图
4、蛋挞液先用细纱网过滤一下；
步骤5/9 点击查看大图
5、然后再把蛋挞水倒入蛋挞皮内七分满；
步骤6/9 点击查看大图
6、最后装入烤盘，放入预热至210度的烤箱中；
步骤7/9 点击查看大图
烤制25分钟左右即可。
步骤8/9 点击查看大图
香甜浓郁，松软可口，酥皮蛋挞就做好啦！
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一口接一口，好吃到停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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