金包翡翠似的青线椒炒蛋
家常小炒 简单易得、好吃过瘾。
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步骤1/12
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青线椒拍拍碎；
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步骤2/12
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斜切0.5-1cm小段；
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步骤3/12
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蒜瓣也拍一拍、然后切碎；
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步骤4/12
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切好的线椒撒薄盐；
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步骤5/12
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拌匀薄盐、吊出辣味；蒜碎也入盘备好；
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步骤6/12
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蛋液打匀备好；
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步骤7/12
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起锅热油，先下蒜碎爆香；
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步骤8/12
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下青线椒炒至变色见软；
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步骤9/12
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线椒炒好在锅里铺开；
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步骤10/12
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下蛋液，注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液；
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步骤11/12
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待蛋液稍凝固，翻炒、补盐、翻炒；
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最后一步
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翻炒至蛋液熟透，就可以出锅了。
第9步线椒炒好注意锅内铺开；
第10步下蛋液时注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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