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干炸鲜蘑的做法

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干炸鲜蘑

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哈哈哈哈，我妈妈很爱吃干炸鲜蘑，我又疫情延迟在家，闲来无事就给老妈做做这道菜，很容易的，新手完全可以。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑 1000克

、

鸡蛋 4个

、

鸡精适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

孜然粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 先准备新鲜蘑菇，切除根部撕成条，然后用清水洗净，控干水分。
步骤2/8 点击查看大图
2. 碗中打入四个鸡蛋，两勺盐，少量鸡精。
步骤3/8 点击查看大图
3. 再加入适量生粉（淀粉）
步骤4/8 点击查看大图
4. 和成鸡蛋糊，再倒入一些食用油。
步骤5/8 点击查看大图
5. 然后把蘑菇放入鸡蛋糊中搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
6. 锅中倒油烧热，放入拌好的蘑菇炸，蘑菇炸至定型后捞出。
步骤7/8 点击查看大图
7. 油温烧热，下入蘑菇再复炸，至焦黄酥脆捞出。
最后一步点击查看大图
8. 最后在炸好的蘑菇上撒些孜然就可以开动啦。

小贴士

记得一定要复炸呀，复炸会更酥脆的。快做起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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