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紫薯吐司的做法

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紫薯吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 290g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

奶粉 10克

、

白糖 50克

、

盐 4克

、

牛奶 120ml

、

黄油 30克

、

紫薯适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外全部材料放入面包桶
步骤2/14 点击查看大图
揉成扩展的面团加入黄油
步骤3/14 点击查看大图
揉至完全扩展
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团擀成长方形的长片
步骤6/14 点击查看大图
紫薯加入适量的牛奶压成紫薯泥（喜欢吃甜一点的朋友可以再加入炼奶和糖粉）涂抹在长面片的1/2处
步骤7/14 点击查看大图
对折，用刀子切成条，顶部不切断，扭成麻花状
步骤8/14 点击查看大图
卷起
步骤9/14 点击查看大图
放入吐司盒
步骤10/14 点击查看大图
发酵到吐司模的九分满
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱180度烤40分钟
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、我用的是阳晨450g的吐司模，这是一条模具的用量！ 2、用这个整形方法做出来的吐司很好看！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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