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电饭煲扒鸡的做法

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电饭煲扒鸡

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提起德州，大家总会第一想到的应该就只有“扒鸡”两个字吧，记得多年前去德州出差，吃了扒鸡，独特的香味、鲜嫩的口感，闻名国内，今天想自己尝试做一次，虽然做法没有那么正宗，但是味道还不错，除夕的餐桌上自然少不了鸡，开席首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。下面我们一起来制作这道扒鸡啦！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

老抽 1小碗

、

蜂密 3勺

、

料酒 3勺

、

白糖 2勺

、

酱油 1勺

、

盐依个人口味

、

陈皮 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的三黄鸡处理干净，鸡爪上得指甲一定要剪掉哈！再把鸡PP剪掉，鸡爪塞进肚子里。
步骤2/13 点击查看大图
用三根牙签将鸡头固定一下，也可以省略。
步骤3/13 点击查看大图
冷水如果焯水，烧开翻面煮，两面各煮2分钟。
步骤4/13 点击查看大图
捞出用温水冲洗干净，放入盘中。
步骤5/13 点击查看大图
用厨房用纸擦干水分，包括肚子下面也要擦干哈～
步骤6/13 点击查看大图
再淋上老抽，包括下面和肚子里面，轻轻按摩均匀。
步骤7/13 点击查看大图
再放上其它调味料，按摩整只鸡的身体，盖上保鲜膜腌制2小时以上。(我腌制了一夜)
步骤8/13 点击查看大图
电饭煲内胆中，加入切好的葱丝，姜丝，胡萝卜片。
步骤9/13 点击查看大图
再放入腌制好的全鸡，启动电饭煲煮饭模式，煮好后焖15分钟再打开。
步骤10/13 点击查看大图
铛铛铛～扒鸡出锅，香味扑鼻而来。
步骤11/13 点击查看大图
装盘，撒上熟白芝麻，再淋上锅里的汤汁。
步骤12/13 点击查看大图
做法简单，年夜饭必备的一道菜。
最后一步点击查看大图
春节，大吉大利，就要吃鸡。

小贴士

电饭煲锅底一定要放好葱姜丝，蔬菜可以随意。也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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