奥尔良炖排骨
提到排骨,脑袋里马上想起的也是糖醋、蒜蓉、清蒸这老三样做法,咱今天剑走偏锋,做个特别简单还好吃,一滴油都不用的奥尔良排骨,我写的步骤比较详细,其实过程特别简单省事....希望大家都来试试...
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步骤1/9
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排骨提前冷水浸泡1个小时,泡出血水就不用焯水了……
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步骤2/9
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腌制排骨:生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄酒1勺奥尔良料20克 葱段 搅拌均匀腌制10分钟
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步骤3/9
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起火砂锅内放入切好的番茄块
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步骤4/9
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倒入腌制好的排骨放入2个八角
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步骤5/9
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倒入一罐啤酒,大火煮开后小火炖30分钟左右,排骨捞出备用
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步骤6/9
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捞出汤汁内的底料,汤汁备用
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步骤7/9
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平底锅大火收汁,熬制浓稠加少量番茄酱和水淀粉,盐调味...
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步骤8/9
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排骨摆盘
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最后一步
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浇上汤汁,撒葱花....一道香味浓郁,清爽可口、一点不油腻的奥尔良排骨就做好了.....这个汤汁拌饭巨好吃....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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