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炒海螺丝的做法

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炒海螺丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海螺丝 500g

、

蒜适量

、

姜适量

、

干辣椒 5个

、

耗油两勺

、

豆瓣酱两勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海螺丝清水冲几遍，去除沙子，然后用清水泡上，放一点盐。
步骤2/6 点击查看大图
海螺丝在泡水的时候准备调料。姜、蒜、干辣椒切成小碎碎。
步骤3/6 点击查看大图
锅入冷水，放海螺丝，然后加热，至七八分熟，然后捞出。可放一点姜去腥。
步骤4/6 点击查看大图
洗干净过后，热油，放入姜蒜，干辣椒，翻炒。然后放入豆瓣酱和耗油，继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入海螺丝，翻炒，可适当加少许酱油，使海螺丝更入味儿，也不至于炒焦。
最后一步点击查看大图
用牙签尝一尝，熟了盛出。

小贴士

据说要冷水放海螺丝，然后加热才能够让肉冒出来，吃的时候更方便。但是我买来的时候发现他们肉都是冒出来的，所以这一点无法检验啦。大家挑选的时候，多看看那些肉冒出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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