香肠炒剪刀面
上海这几天实在太热了，真不想烧菜，可是又想吃的健康，去超市买东西看到这剪刀面不错哇，买了一点回来炒了两盘，简单快手，好吃停不下来！ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/12
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准备食材，香肠切条，蒜薹洗干净切段。
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步骤2/12
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鸡蛋磕碗里打散，起油锅，倒入蛋液小火煎至表面凝固，再铲碎，盛出备用。
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步骤3/12
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锅中加入水烧菜，下剪刀面，大火煮，煮至漂浮在水面上，捞出过冷水。
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步骤4/12
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借助煮剪刀面的水把蒜薹焯30秒，捞出过冷水。
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步骤5/12
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起油锅，加入切好的红肠煸炒，再加入焯水的蒜薹，小火翻炒均匀。
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步骤6/12
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加入煮熟的剪刀面，小火翻炒均匀，按个人口味加入盐。
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步骤7/12
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加一勺生抽。
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步骤8/12
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小火翻炒均匀。
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步骤9/12
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最后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
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步骤10/12
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盛出装盘即可食用。
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步骤11/12
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简单快手，夏天最佳之选。
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最后一步
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食材丰富，营养更均衡。
剪刀面煮熟后一定要过冷水，这样口感会更好，蒜薹焯水不要太久，30秒捞出过冷水，喜欢吃辣的还可以加两个红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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