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彩椒炒猪肝的做法

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彩椒炒猪肝

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动物肝脏中含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250克

、

青蒜 2根

、

红甜椒半个

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

熟白芝麻 1克

、

面粉(洗猪肝) 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，买回来的猪肝一定要泡冷水，反复泡，发现水浑浊后换清水继续泡，将血水泡出。
步骤2/15 点击查看大图
泡好的猪肝切片。
步骤3/15 点击查看大图
放入器具中，冷水反复冲洗，再加入面粉，抓拌均匀，放旁边静置5分钟。
步骤4/15 点击查看大图
青蒜去皮，洗干净切段。
步骤5/15 点击查看大图
红椒去根去籽切小块，大蒜去皮切碎。
步骤6/15 点击查看大图
静置好的猪肝，用冷水冲洗干净，锅中加入纯净水烧开，下猪肝，大火烧开立即捞出。
步骤7/15 点击查看大图
酱油，蚝油加入小碗中，再加入少量水搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入猪肝翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
加入切好的青蒜与红椒。
步骤11/15 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤12/15 点击查看大图
快速翻炒2分钟出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简单快手小炒。
步骤14/15 点击查看大图
营养均衡补血佳品。
最后一步点击查看大图
色彩斑斓，春天的味道～

小贴士

猪肝按照步骤中操作，一点不会腥气呦～也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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