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酸辣毛豆的做法

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酸辣毛豆

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毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，毛豆中还含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平，所以可以适当多吃一些毛豆呦～今天做的这道酸辣毛豆，简单快手，巨好吃，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

煮毛豆：

、

毛豆 500g

、

酱油 1勺

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

盐 2克

、

拌毛豆：

、

辣椒两个

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
毛豆剪掉根与尖，再洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
洗干净的毛豆放入锅中，加入纯净水。
步骤4/12 点击查看大图
再加入香叶及八角，再加入食用盐，多点少点没关系，但是不要太多哈！
步骤5/12 点击查看大图
上煤气大火烧开，转中火煮10分钟。(不要盖盖子，这样煮出来的毛豆颜色更好看)
步骤6/12 点击查看大图
毛豆煮制自己喜欢的口感即可出锅。
步骤7/12 点击查看大图
首先将蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段放旁边备用。
步骤8/12 点击查看大图
捞出淋干水分晾凉，放入碗中，加入切好的蒜末与辣椒段，再加入生抽，1勺醋。
步骤9/12 点击查看大图
按个人口味加入盐，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
装入碗中，即可食用。
步骤11/12 点击查看大图
简单快手，好吃停不下来。
最后一步点击查看大图
酸辣开胃，喜欢的做起来。

小贴士

毛豆一定要把尖与根部剪掉，这样易入味，还有吃起来方便。也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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