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生滚牛肉白菜粥的做法

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生滚牛肉白菜粥

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天气渐冻，好生滚牛肉粥，冰箱有牛肉有白粥但无生菜，咋办？谁说牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末尝不可，所以就把白菜叶切丝搁进粥里了，有菜有肉有粥多好，暖心又暖胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白粥 1大碗

、

腌牛肉片约50克

、

白菜叶约1/2碗

、

姜丝 1撮

、

葱花 1把

、

胡椒粉 1/3小勺

、

精盐 1/3小勺

、

芝麻油 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉取出冰箱，回温至室温；
步骤2/6 点击查看大图
将白粥倒入锅里，烧开，搅拌加入白菜丝；
步骤3/6 点击查看大图
用勺不断搅拌不让粥粘锅底，烧至粥沸腾；
步骤4/6 点击查看大图
用手或筷子分散将入牛肉入锅，不搅动，让牛肉煮至变色；
步骤5/6 点击查看大图
加入姜丝搅动，让粥烧开，收火；
最后一步点击查看大图
临出锅时撒葱花和麻油，将粥直接倒入碗。

小贴士

一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌，笔者有炒牛肉片的菜谱在本站，可供参考；二、牛肉切薄些好，不要滚得过火；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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