孜然炒鸡蛋:一周鸡蛋不重样!
昨天写完了鸡蛋的7种做法,发现意犹未尽,鸡蛋真的是可塑性太强了,还有啊! 想起我们东北经常吃的烤毛蛋,一种孵化不成功的鸡蛋。加上各种调味料,配上孜然,烤出来那个香啊! 这会儿没毛蛋,咱就换了用普通鸡蛋炒一个!重口味的一定喜欢它!
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步骤1/11
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5个土鸡蛋洗干净,放锅里蒸熟。
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步骤2/11
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蒸的过程中,调制酱料,一勺耗油,一勺酱油,小半勺盐,半勺糖,搅拌均匀。
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步骤3/11
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鸡蛋用凉水冲一下,然后剥皮,用水冲一下后既不烫手,皮又容易脱壳。
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步骤4/11
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把每个鸡蛋切成四半。
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步骤5/11
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平底不粘锅里加油,加入蒜瓣爆香。
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步骤6/11
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把切好的鸡蛋到进锅里翻炒,注意轻一点,避免把蛋黄炒碎。
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步骤7/11
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把刚刚调好的酱料倒进锅。
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步骤8/11
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轻轻继续翻炒。
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步骤9/11
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加入孜然粉,继续轻微翻炒。
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步骤10/11
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加入葱花,翻炒两下,准备出锅。
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最后一步
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准备开动咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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