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小炒牛肉（泡椒味）

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小炒牛肉有很多种炒法，手边正好有泡椒就做了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 200克
、
莴笋茎 1根
、
红菜椒 1个
、
泡椒 小半碗
、
姜 1块
、
蒜 3-4瓣
、
大葱 半根
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 半勺
、
淀粉 1勺
、
糖 半勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

阉牛肉时最后加一点点食用油可以帮助锁住牛肉的水分。 泡椒已经很咸了，泡椒水可以根据需要加或不加。 加清水闷一分钟主要是使最后加的莴笋快速熟过心并入入味。 全程用大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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