苦瓜鸡腿菇(凉)
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步骤1/9
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切丝、切片
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步骤2/9
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焯水,过凉水,控干
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步骤3/9
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焯水,开锅就行,过凉水控干
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步骤4/9
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锅放油
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步骤5/9
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放上花椒
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步骤6/9
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等着花椒浮起来
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步骤7/9
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颜色稍微变黑就关火,凉会,备用。
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步骤8/9
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放上盐、生抽、糖、花椒油调匀,上桌
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最后一步
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刚才焯菜的水,勾芡,打鸡蛋花,出锅撒盐,香油、小葱(不放也可以)。
鸡腿菇开锅就可以了,过凉水,控干水
苦瓜多煮一会,硬软根据自己牙口,过凉水控干
冬天不用过凉水,正好有温度吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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