酱爆西葫芦
西葫芦想炒的好吃不容易,本身属于清口菜,我原来一般都是醋溜,清清爽爽,但是最近做了一回酱爆西葫芦,觉得也很不错,配白米饭超下饭,分享给大家
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步骤1/7
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先将西葫芦中间切开然后切片,装盘
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步骤2/7
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锅中烧开水,加少许盐,放入西葫芦焯水30秒,注意时间不要过长哦
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步骤3/7
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然后可以先调好料汁,一勺生抽,两勺蚝油,半勺白砂糖,少许鸡精,如果想增加香味可以加点十三香(没有也可以不加)半小碗清水,最后加点淀粉搅匀(一小勺即可)
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步骤4/7
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葱蒜准备好炝锅备用,吃辣的可以加点小米椒哦
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步骤5/7
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准备好了以后倒入油,油热后放入葱蒜小米椒炝锅(注意要小火)
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步骤6/7
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然后放入焯好的西葫芦转大点火翻炒,加入一勺豆瓣酱,继续翻炒
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最后一步
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翻炒均匀后倒入之前调好的料汁,翻炒均匀后,出国前撒入葱花,就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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