樱桃奶油蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
樱桃洗净去果核加砂糖熬酱,中途去除浮沫;果汁果肉分离放凉备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
制作戚风用后蛋法:樱桃汁 牛奶 玉米油充分融合乳化,筛入低筋面粉拌匀,蛋清蛋黄分离操作,蛋白打到干性发泡。
-
步骤3/6
点击查看大图
取1/3打发蛋白到蛋黄糊里,拌匀后与蛋白混合状态如图,分3个模具风炉160度20分钟,放凉备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
淡奶油+砂糖25g打到6分发后,加入之前分离出来的果肉拌匀,夹馅抹面备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
制作樱桃淋面:吉利丁片凉水泡软备用白巧+黄油隔水融化,加入剩余樱桃汁与适量红色素拌匀,加入泡软的吉利丁片,搅匀后过筛淋面。
-
最后一步
点击查看大图
趁淋面未凝固前,放入樱桃与薄荷叶装饰。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
樱桃奶油蛋糕的相关分类
樱桃奶油蛋糕的相关推荐
-
家庭版无淡奶油蛋挞
2783060人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
92910人看过 -
炸茄盒
10563283人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
252333人看过 -
樱桃蛋糕
17015人看过 -
土豆炖牛肉
21761828人看过 -
凉拌茄子(减脂餐)
176830人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24593552人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
2006684人看过 -
凉拌黄瓜
1257481人看过 -
茶油凉面,只要五分钟就能拥有的快乐
360117人看过 -
照烧鸡腿饭~这样的饭可以炫3碗
28162人看过