【焦熘巴沙鱼块】—— 小朋友的下饭神器
巴沙鱼无刺，好吃！非常适合小朋友！但做法除了烤，煎，炸，挺单一的！今天分享一个新做法，大朋友小朋友都喜欢哦！
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步骤1/7
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❶准备巴沙鱼两片，化冰后切麻将大小块状，用厨房纸吸干水份！
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步骤2/7
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❷撒上少许盐拌匀，均匀裹上玉米淀粉
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步骤3/7
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❸配菜切段切片备用
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步骤4/7
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❹配菜焯水煮断生即可
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步骤5/7
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❺烧适量油，六成热下入巴沙鱼块炸制，呈淡金色捞出，全部炸完
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步骤6/7
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❻油温升成八成热，鱼块全部复炸一遍，外皮酥脆呈金黄色捞出！
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最后一步
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❼锅中留底油，油热下入少量蒜末爆香，转小火下入两勺蚝油，两勺生抽，2克盐，3克糖，半勺姜粉，少许白胡椒粉滑炒均匀转大火，下入配菜滑炒均匀，下入炸好的鱼块，翻匀，使鱼块均匀裹上酱汁，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-11
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