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豆沙饼的做法

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豆沙饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母粉 3克

、

白糖 3克

、

温水 140克

、

豆沙 140克

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
250克面粉，3克白糖，3克酵母粉，140克温水和面（盖保鲜膜醒发至两倍大）
步骤2/13 点击查看大图
油面酥:250克面粉，100克食用油揉起
步骤3/13 点击查看大图
把油面酥分成7等分
步骤4/13 点击查看大图
把之前醒发的面揉搓排气后也分成7等分
步骤5/13 点击查看大图
面剂子用擀面杖推成面皮包住分好的油酥面（像包包子那样）
步骤6/13 点击查看大图
包好后用擀面杖擀成牛舌状，紧接着左右两边像中间对折，对折后，从下往上卷起来
步骤7/13 点击查看大图
卷好后从中间切开，一分为二，呶，就系介个样子
步骤8/13 点击查看大图
一分为二后从中间向四周捏形成一个碗状
步骤9/13 点击查看大图
中间放上相同等分的豆沙（我偷看没有把豆沙攒圆）
步骤10/13 点击查看大图
依次把再把每一个像包包子法再次包好盖保鲜膜再次醒发几分钟，上锅前用擀面杖轻推成饼状
步骤11/13 点击查看大图
平底锅稍微多到点油把再次醒发好的面饼放进锅里小火慢烙，直至两面金黄就可以出锅啦
步骤12/13 点击查看大图
出锅，摆盘，拍照，漂亮～
最后一步点击查看大图
掰开一个你们看看，有没有觉得很酥的样子呢，别看了，赶快来吃吧，晚点就没有喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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