是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

旺仔小馒头的做法

点击查看大图

旺仔小馒头

浏览 15.6万 · 收藏 1199 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

马铃薯淀粉130克，

、

金龙鱼糕点用小麦粉25克，

、

奶粉25克，

、

糖粉30克，

、

黄油30克，

、

鸡蛋1个，

、

泡打粉2克。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材；马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖粉，黄油和鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
黄油隔水融化，鸡蛋中加入糖粉搅打均匀，倒入融化的黄油搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
马铃薯淀粉、奶粉、低粉、泡打粉过筛到鸡蛋液中拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
再揉成比较松软的面团。由于面粉、淀粉的吸水性不同，鸡蛋的大小不一样，如果面团偏硬，可以加一些牛奶或者清水，如果偏软可以加一些淀粉。
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团搓成长条，切成小颗粒，再搓成小圆球。表面喷上一层清水，以防烤的时候开裂。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热165℃，放入烤箱中层烤10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的小馒头放凉之后香甜酥脆。
最后一步点击查看大图
可以放入保鲜袋或者保鲜盒保存，没有添加剂，给孩子吃也会更加安全健康！

小贴士

1、糖粉可以让小馒头口感更加细腻，如果没有的话可以用料理机将白砂糖打成粉状。 2、我用的是普通个头的鸡蛋，重量在55克左右。 3、搓好的小圆球为了防止在烤的过程中开裂，我们在入烤箱之前喷上一层清水。 4、尽量用马铃薯淀粉来做，实在没有可以用玉米淀粉代替，加入奶粉味道更香。 5、烤箱温度和时间根据个人烤箱来定，为了防止小馒头上色过深，可以在小馒头表面盖上一层锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

换个做法

旺仔小馒头的其他做法

旺仔小馒头的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蚕豆竹笋豌豆蒜苔更多

旺仔小馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许