干炸椒盐蘑菇
蘑菇有很多种做法,今天就来做一个干炸式蘑菇,外酥里嫩,口感鲜美,深受大众的喜爱
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步骤1/7
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平菇洗净捏干水分撕成条
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步骤2/7
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碗中打入两个鸡蛋打散,加入适量面粉、盐、花椒粉搅拌均匀,加入适量的水搅拌成不是太稀的面糊(太稀了不容易粘在平菇上,差不多筷子提起来稍往下流就可以)
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步骤3/7
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将撕好的平菇放入搅拌好的面糊中让其充分裹上面糊
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步骤4/7
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油温六成下锅小火慢炸(火太大容易糊)
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步骤5/7
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炸直表面金黄就可以出锅了
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步骤6/7
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出锅之后趁热撒上孜然粉和辣椒面(不能吃辣的朋友们可以不放辣椒面也一样好吃哦)
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最后一步
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装盘就可以享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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