酸甜杨梅汁➕杨梅干

浏览 45.8万 · 收藏 2834

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

昨天买了四斤杨梅，谁叫我们家小朋友吃不了酸的，说要吃甜甜的杨梅干和杨梅汁，于是好好的超新鲜杨梅变了样

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

杨梅 2斤

、

冰糖 100克左右

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
杨梅用盐水浸泡五分钟后洗干净
步骤2/15 点击查看大图
放到锅中，加水没过杨梅，谁可以稍微多一点，不然果汁味道会太浓
步骤3/15 点击查看大图
加入适量冰糖，甜度根据自己喜好的来，喜欢甜的就多一点，不喜欢太甜的就少一些
步骤4/15 点击查看大图
大火煮开，转中小火煮30分钟
步骤5/15 点击查看大图
煮到水变少，杨梅变小变软
步骤6/15 点击查看大图
杨梅肉沥出控水，把水份稍微挤压掉一些。
步骤7/15 点击查看大图
杨梅汁就完成了，等待冷却装到容器里，冷藏下更美味。
步骤8/15 点击查看大图
非常美味，酸酸甜甜的，比葡萄汁好喝多了，我女儿放学回来喝了图中大杯子满满两杯
步骤9/15 点击查看大图
烤盘放锡纸，杨梅肉放进去，分开点放
步骤10/15 点击查看大图
烤箱调循环吹风功能，100度烘烤一个小时，然后拿出来翻一边再烘烤一小时。这个时间和温度要根据自家烤箱的脾气调整啊，每个烤箱脾气不一样的
步骤11/15 点击查看大图
烤到杨梅肉缩小颜色变深，表面有点点干，里面还是有点潮湿的就好，也不用太干了，自己看情况，觉得不够干就再烤烤
步骤12/15 点击查看大图
出炉，根据自己口味撒上适量白糖
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
冷却了就可以吃了，相当美味，比外面买的杨梅干好吃多了
最后一步点击查看大图
夏季解暑必备，特别容易做，都动起来吧