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肉馅虎皮尖椒的做法

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肉馅虎皮尖椒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

青椒 5个

、

猪前腿肉 300克

、

糖 1勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

葱姜蒜适量

、

十三香少量勺

、

花椒大料水少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
尖椒洗净去根去籽。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切末放入肉馅。花椒大料煮水凉凉，少量盐味精鸡精。生抽和放凉的花椒水。香油。13香。搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
把拌好的肉馅塞入尖椒里。
步骤4/6 点击查看大图
尖椒最好选大小匀称的。由于我这个是网上订的。只能这样。
步骤5/6 点击查看大图
热油小火下锅炸。小伙是为了让肉馅儿熟透，炸至表面金黄起皮为止。
最后一步点击查看大图
练起锅烧油，把蒜末炒香。加入酱油，蚝油，糖提味，放入炸好的尖椒。加少量水。勇士淀粉勾芡就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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