清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜,尝过的都说好!
夏天做美食,最害怕的就是出一身汗,就连胃口也会受影响。今天给大家分享一道——家常凉拌菜,不仅吃着开胃,做起来也是清清爽爽,再也不用大热天去厨房忍受油烟燥热了。
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步骤1/7
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干木耳放进水里泡软。
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步骤2/7
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腐竹放进水里泡软。(因为浸泡时间比较久,所以这2步最好提前做)
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步骤3/7
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泡好的腐竹切小段。锅中烧水,水开下腐竹、木耳。木耳、腐竹焯熟后控水捞出。
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步骤4/7
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黄瓜用保鲜膜包一圈(不要太紧),用擀面杖敲几下再改刀切成小块(这样拍过的黄瓜比直接切更入味)。
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步骤5/7
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蒜末、小米辣、3克辣椒粉、葱白倒入碗中,淋上热油做成蒜蓉汁。
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步骤6/7
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木耳、腐竹、黄瓜倒入碗中,加入做好的蒜蓉汁、30克生抽、20克醋、2克盐、3克白糖、10克香油、花生米、香菜叶。
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最后一步
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最后把所有材料抓匀入味,这道家常凉拌菜就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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