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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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牙签牛肉因为有牙签撑起受热比较快也比较均匀

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

孜然 2勺

、

花椒面 1勺

、

辣椒面 1勺

、

熟白芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切小条，放姜片，料酒，蒜片，盐，腌制
步骤2/5 点击查看大图
腌制半小时后用牙签串起来
步骤3/5 点击查看大图
热油下锅，炸30秒捞出，（如果不小心切厚了多炸一会儿）
步骤4/5 点击查看大图
重新放少许油，把炸好的牛肉放进去. 放生抽，辣椒面，花椒面，孜然粉，白芝麻，葱花快速翻炒（不能太久，口感会硬）
最后一步点击查看大图
出锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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