夏季必备凉菜-柠檬手撕鸡
炎炎夏日 动辄一身汗 热得没有食欲 这道柠檬手撕鸡真的就是夏日救星 酸辣开胃 去了皮的鸡腿 几乎没有什么油脂 都是优质的蛋白质 关键用料也不多 做法相当简单 你值得拥有
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步骤1/7
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先将鸡腿放入锅中 加几片姜和料酒 煮熟 差不多20分钟左右
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步骤2/7
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将蒜切末 小米辣切段 柠檬切片 香菜切碎备用
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步骤3/7
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鸡腿煮好后 放凉水中浸泡 这样使肉质更加Q弹
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步骤4/7
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将生抽、醋、黑胡椒、盐、糖、蚝油、香油、鱼露放入碗中再将切好的香菜蒜末小米辣拌入碗中,再挤一点柠檬汁提香
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步骤5/7
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鸡腿冷却后撕成条状
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步骤6/7
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将调好的酱汁和柠檬一起放入鸡丝中 抓拌均匀即可
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最后一步
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盛盘即可食用 若想更入味 可以放冰箱冷藏两个小时再吃 酸酸辣辣十分开胃 根本停不下来呀!
1.在酱汁中挤入新鲜柠檬汁可以提香
2.若没有鱼露可不加 鱼露是为了提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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