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10分钟‼️好吃到舔盘的茄子焖面

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面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 1个

、

肉末 100克

、

葱 2根

、

蒜 5瓣

、

料酒（肉末） 1勺

、

生抽（肉末）半勺

、

老抽（肉末）半勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉 1勺

、

水 1碗

、

鲜面 2人份

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子滚刀切块，青椒切段
步骤2/13 点击查看大图
调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水
步骤3/13 点击查看大图
锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香
步骤4/13 点击查看大图
放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色
步骤5/13 点击查看大图
放入茄子，翻炒1分钟
步骤6/13 点击查看大图
倒入酱汁，中小火焖煮5分钟
步骤7/13 点击查看大图
用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁
步骤8/13 点击查看大图
放入青椒焖煮1分钟
步骤9/13 点击查看大图
水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。
步骤10/13 点击查看大图
将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。
步骤11/13 点击查看大图
最后撒葱花出锅
步骤12/13 点击查看大图
太香太好吃了，吸满汤汁的面条口感太顺滑了～
最后一步点击查看大图
来，给你一口～

小贴士

鲜面口感更加哦‼️ 面条一定要用筷子搅动一下防止粘连哦‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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